Tomates et courgettes farcies au boeuf, champignons et menthe, Gourmandises #2

Me revoilà avec mes tomates farcies pas à la fêta, mais au boeuf, et cette fois-ci j’ai aussi farcie des courgettes ! Youhou me direz-vous ! Je vous présente ma recette. Là c’est pour 2 personnes.

Les ingrédients qu’il te faut :

– 2 belles tomates à farcir (ou pas)

– 1 courgette (le mieux ce sont les courgettes ronde, mais j’en ai pas trouvé)

– 2-3 champignons de Paris

– de la menthe

– sel & poivre

– boeuf haché (ou 2 steaks haché)

– 2 échalotes

– un peu d’huile d’olive

C’est parti !

Mélanger la menthe avec la viande hachée, à la main (à la fourchette ça marche pas).

Faîtes revenir les champignons avec les échalotes, puis laisser refroidir un peu avant des les incorporer à la viande.

Farcir les courgettes et les tomates et les mettre au four à 220° pendant 45-50 minutes. Vérifier au fur et mesure la cuisson des courgettes afin qu’elles soient bien cuites.

Et voilà, j’espère que ça vous plaira ! Nous on a bien aimé, la menthe rajoute une douceur orientale à la viande, c’est un délice !

Bon appétit !

Kiss

Vous pouvez retrouver cette recette sur marmiton ICI.

4 réflexions sur “Tomates et courgettes farcies au boeuf, champignons et menthe, Gourmandises #2

  1. Ca à l’air appétissant ! Petite tartine de champignons sur de la courgette haha c’est originale en tout cas 🙂 Sur mon blog il y a toute sorte de recette sur la courgette si tu as envie, et je pense faire une pale copie de cette recette si tu me l’accorde 🙂 Bonne continuation en tout cas !

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