Bonjour !

Il n’y a pas longtemps, je regardais un reportage sur la pâtisserie et j’ai appris que le chef Jean-François Piège ouvrait la sienne juste en face de son restaurant Thoumieux à Paris. Le chef pâtissier est Ludovic Chaussard et elle s’appelle tout simplement Gâteaux Thoumieux. Gourmande comme je suis, j’ai décidé d’aller m’acheter de bons gâteaux afin de voir s’ils sont aussi beaux que bons (oulala je parle façon Top Chef). Vous pouvez trouver tout pleins d’infos supplémentaire sur ce site ici.

J’en ai choisi 2, afin de faire moitié moitié avec Guillaume (il est ravi et profite bien de mes envies gourmandes).

Le premier est un sablé breton au citron. Le palet est très bon, bien beurré, TOP. La crème au citron est un DÉLICE !! Elle est crémeuse, fondante en bouche, douce, citronné comme il faut, pas trop acide, PARFAITE ! Je me suis régalée !

Le second est un chou-chou caramel au beurre salé. Je suis FAN de caramel au beurre salé (juste après le chocolat). Associé au chou c’est encore meilleur. Le caramel est mousseux et crémeux et a un goût parfaitement salé, EXCELLENT. Au centre, il y a un cœur de caramel brut, un peu amer qui se marie très bien avec le caramel au beurre salé. J’ai tout aussi adoré !

Je retournerai dans cette pâtisserie avec plaisir et gourmandise. Si vous passez par Paris, faîtes-y un tour !

Quelle pâtisserie avez-vous découverte récemment ?!

Bises